.jpg)
「おうち時間」どのようにお過ごしでしょうか？
最近料理をするようになり、買い物に出かけたらびっくり仰天！
ヤマブシタケという「幻のキノコ」がスーパーにあるではないですか！！
山伏の羽織着物の飾りに似ているためにその名がついたとか。世界四大珍味として中国では古来より、宮廷料理に出されてきました。
私もキノコ採りで1回だけ見つけ、発見の喜びのあまり叔父と小躍りしたキノコです。
それが今ではスーパーで。。。恐るべし養殖技術。
山には中々行けませんが、山の豊かな自然に思いを馳せるきっかけにはなりますね。
出汁がしっかりと出て、クセのないキノコです。発見の際には是非ご賞味ください。
鴫原 卓
小躍りしている卓さん。目に浮かぶ。卓さんは、本当に小躍りしそう。